美食的作文。
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今年,我過了一個有趣的春節(jié),我隨著媽媽一起包元宵。別看這元宵小小的,其實包也不容易呢!
首先是和面,把水和面粉倒在一個盆里,揉來揉去,原本十分松散的面粉不一會兒就成了一個面團,我也來試試和面,面可真軟,我只用一點力氣就把面壓了下去,可提上來卻不那么容易,我費了好大力氣才把手給提了上來。我又和了好長時間,終于好了?,F(xiàn)在要發(fā)面了,把面放在盆里,放了好幾個小時面就發(fā)好了。
終于開始包元宵了。我從面團里揪了一點兒出來,把這個面團中間按一個洞,在里面放上白糖,再把元宵揉成一個圓球,這樣一個元宵就做好了。后來,我又做了好多元宵,看著這些包好的元宵,心里別提有多高興了。
開始煮元宵了。在煮元宵的過程中,感覺時間好漫長啊!“啊,元宵熟了!”我馬上去盛了一碗元宵,我細(xì)細(xì)地觀賞著元宵,像是在觀賞一件精美的工藝品,都不忍心把這個元宵吃下去。我輕輕地咬了一口,“嗯,簡直是美味!”把元宵咬在嘴里,糖的味道瞬間充滿了口腔。這種味道就是人間美味,就是一場盛宴。
我慢慢地品味著盛宴。在這一刻,時間仿佛時間已經(jīng)停滯了,我存在于元宵的世界里。
年在不知不覺中來了,也在不知不覺中離去了。
“春節(jié)到,春節(jié)到,美食也來到......”你猜我在干什么?哈哈,我在品嘗美食呢!
春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,也是孩子們一年中最快樂的幾天。這幾天,孩子們不僅能收到許多壓歲錢,還可以睡懶覺,但對于我來說,美食才是最重要的。
美食1號:鍋包肉
美味指數(shù):三顆星
說起鍋包肉,可是奶奶的拿手好戲。奶奶做的鍋包肉,色,香,味俱全,一聞那香味,準(zhǔn)能把你的`饞蟲勾起來。一進(jìn)門,菜香撲面而來“啊,奶奶,你一定又做了鍋包肉。太好了!”我和妹妹邊“撲”過來邊說,急忙拿起筷子“搶”起美食來。別人還沒上桌,鍋包肉已被我和妹妹“消滅”一小半了。你說它能不好吃嗎?
美食2號:春卷
美味指數(shù):四顆星
“春卷好了,誰吃?”“我要——”我和妹妹異口同聲地“叫”著,一餡邊擦去鍋包肉的醬汁,一邊吃著松脆的春卷,那叫一個享受呀!
美食3號:餃子
美味指數(shù):六顆星
年三十,餃子是必不可少的美食。而且年三十的餃子和以往的餃子不同,年三十的餃子放巧克力糖或大棗,吃到這兩樣的人明年會有好運氣。我和妹妹自然又要大開“吃”戒嘍!我專攻白菜蘿卜餡的,妹妹專攻韭菜雞蛋餡的。
最后的結(jié)果當(dāng)然是我和妹妹摸著圓鼓鼓的肚子下了桌,搜索餐桌下的美食——小零食唄!
在響徹天空的爆竹聲中,我們迎來了我國的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)。春,一個生機勃勃的字眼,春節(jié),一個飽含詩意的的名字,但在我這個“吃貨”眼中,便是舌尖上的一塊肥肉。
聽說外婆外公正在做團子,我一個名副其實的大閑人,也是該露露手了,便趕過去幫忙。我摩拳擦掌,把時時刻刻不離手的手套都脫了,隨手抓一個粉團,學(xué)著外公的樣,轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏,往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏了一個尖尖的頂,餡就老老實實地“躺”在了里面。萬萬沒有想到的是,團子上會出現(xiàn)“皺紋”。我開始“加工”了起來,越捏越糟,適得其反,還破了一個洞。我把團子扔給外婆,想讓外婆幫忙“整容”,“不行,你的自己做,”老爸喝止了我,“剛剛某人還說…”我的臉?biāo)查g漲的像滴出血來,一把抓過團子,道:“看好了,我會!我是清白的!”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊!”哥哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲,學(xué)著外婆的樣,把團子放在水里滾來滾過去,一個光滑無比的團子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了!我的向爸爸看去,他卻站在不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我,頓時明白他用的是激將法,向他投一個堅定的眼神,我便繼續(xù)埋頭苦干。
“蒸團子咯!”一聲大喝,籠子來了,我們把團子一個個放進(jìn)去,白嫩嫩的團子便一個挨一個擠在了籠里。
盼著,盼著,“新出爐的團子來咯!”眾所期盼的聲音終于到來,一籠冒著白煙的團子出現(xiàn)在眾人面前。我抓起一根筷,給團子“化妝”,點紅。幾分鐘后,眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向籠子,狼吞虎咽。我也不例外,辛苦了這么多時辰,就坐等這一刻了,一手一個,吞了下去,兩個都不夠塞牙縫,便捅了捅老姐:“看!灰機!”趁姐姐的目光在天空中飄蕩,我抓住機會奪過她的蘿卜絲團子,迅速往嘴里一送,滑溜溜的進(jìn)了我的肚子,等老姐發(fā)現(xiàn)手一空,我便兜著兩個團子逃之夭夭。
俗話說“過了臘八就是年”,隨著中國傳統(tǒng)農(nóng)歷新年將至,濃濃的年味被那些過年專屬的傳統(tǒng)美食喚醒。
記得小時候,一進(jìn)臘月門,各家各戶都會熱火朝天地蒸著粘豆包。粘豆包是屬于北方這個季節(jié)的傳統(tǒng)年味美食,也是招待客人必不可少的佳品,體現(xiàn)了主人對客人的重視和祝福。每當(dāng)粘豆包出現(xiàn)在飯桌上時,那就說明年關(guān)將至,該過年了。
粘豆包可是一道“急不得”的美食。自家種的個頭飽滿的粘玉米在9、10月份收割過后,還要在太陽光下自然晾曬2個月左右的時間,沐浴過陽光的粘玉米不僅保存了自身營養(yǎng)物質(zhì),同時也提升了粘玉米的口感。經(jīng)過脫殼處理的粘玉米,用清甜的山泉水浸泡一個月的時間后,粘豆包的制作過程才算開始。
一桶一桶被山泉水浸泡過的粘玉米,送到磨坊磨碎,拉到家里,將面子里的水分過濾掉一些,用手一捏,能捏成團即可。然后,就是烀小豆了,小豆一定要選擇當(dāng)年的新小豆,陳小豆烀不爛乎,小豆烀好之后,就要把小豆捏成團,放在室外凍一下。
每家每戶包粘豆包是一項工程,許多街坊臨居會聚過來幫忙,等包到半夜時,還要蒸一鍋,給前來幫忙的人吃一頓。
粘豆包的吃法也很奇特,北方冬天,在年還沒來之前,幾乎頓頓都吃粘豆包,在吃之前,根據(jù)自己的口味,有的在熱騰騰的粘豆包上灑一層白糖,或一勺子豬油。把粘豆包的韌勁和清香發(fā)揮到極致。
香甜有嚼勁的粘豆包,品質(zhì)越好的豬油,一粒粒潔白的白糖,在整個正月里,更是北方色味形俱的傳統(tǒng)美食,讓人們在滿足味蕾的同時,也不禁感嘆古人的智慧。這不僅僅是一道美味,更是一方人的回味與記憶。家鄉(xiāng)的年味,在這些流傳下來的美味上得到了充分地體現(xiàn)。
春節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日。到了春節(jié)家家都使出渾身解數(shù),做出色、香、味俱全的美食、佳肴端上桌子,與家人一起吃團圓飯。
所有人都到齊了,可以開飯了!大人喝酒,小孩也拿著牛奶一起來干杯。哇!桌子上有許多好吃的!有:燒雞、鴨肉、山楂糕我們爭先恐后拼命往自己碗里夾,大人們邊聊著自己感興趣的話題邊吃,中間舉了不少次杯。我們?nèi)齻€小孩很快吃飽了。接下來上了一道大菜螃蟹。我們一人一只津津有味地吃了起來,連一點肉也不放過,吃得十分仔細(xì)、認(rèn)真。大人們把蟹黃都讓給我們吃,我們的嘴巴周圍全都是蟹黃。吃完了螃蟹,小朋友的肚子已經(jīng)塞得滿滿的,連路也走不動了。
我們因為家里住不下所以住賓館。在回賓館的路上,我隔著500米就聞見了燒烤的味道。我們越往前走香味就越大。走了一會兒便看見好多的街頭小吃,如:鐵板魷魚、臭豆腐、麻辣燙等等,我口水直流。媽媽拼命拽我,我才依依不舍的從香味里走出來。邊走我邊吟道:李白來到烤鴨店,口水流下三千尺,摸摸口袋沒帶錢。
春節(jié)的美食多、好,不怕胖的人在春節(jié)猛吃吧,會讓你變成大胖子。在這一年一度的春節(jié)里盡情的享受美食的盛宴吧!
每年的春節(jié),家家戶戶都要準(zhǔn)備過年的吃食。外酥里嫩的炸丸子、香脆可口的炸麻花、薄如紙張的春餅……,我和爸爸媽媽一起炸了一次丸子。
媽媽準(zhǔn)備了十塊豆腐,先把豆腐洗凈壓碎,加入五花肉末拌勻。再放入喜歡的調(diào)料,加入適量的淀粉攪拌均勻,分成一份多的,一份少的。爸爸又準(zhǔn)備了一些蘿卜,把蘿卜切成短短的蘿卜絲,拌入少的豆腐里,裝入一個大盤。準(zhǔn)備好后,爸爸媽媽這才叫我來幫他們一起做丸子。
媽媽把手伸進(jìn)涼颼颼的豆腐沫里抓上一小把,再用手將它滾圓,滾圓之后把它放在菜板上,我也學(xué)著媽媽的樣子團丸子,我和媽媽就這樣一直團,把豆腐丸子都團好。
馬上就要炸丸子了,這個重要的任務(wù)交給我們的一家之主——爸爸。爸爸先把鍋內(nèi)放油,燒熱后,就把丸子一個一個的滾進(jìn)鍋里炸,“滋滋啦啦”丸子在鍋里舒服的洗著油澡。只聽“嘭”的一聲,幾滴油飛濺出來,爸爸輕輕向后一退,輕而易舉的就躲過去了,姜還是老的辣??!爸爸拿過長筷子,時不時翻動著鍋內(nèi)的丸子,過了一小會兒,鍋內(nèi)的丸子由白色變成金黃色,浮在油鍋里?!巴枳邮炝耍鲥?!”爸爸一邊吆喝著,一邊用漏勺把丸子撈出,放在盆里。看著金黃色的丸子,我忍不住口水都流出來了。媽媽連忙拿起一個丸子,吹了吹塞進(jìn)我嘴里,“快吃吧,小饞貓!”我一口氣吃了四五個,還要再拿的時候,爸爸?jǐn)r下我,“小吃貨,等一會再吃,還有蘿卜丸子呢?!眿寢尠褞в刑}卜絲的豆腐沫揉圓之后遞給爸爸,爸爸炸好幾個放在盤子里,大聲喊;“徐瑤,過來,你嘗嘗是豆腐丸子好吃還是蘿卜丸子好吃?”我拿過一個蘿卜丸子,放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)品嘗,搖頭晃腦地說:“我覺得它們都很好吃。爸爸,你的手藝verygood!”爸爸聽了,呵呵笑了:“真不愧是我閨女,捧場!去給妹妹拿幾個吃?!?/p>
我端著盤子拿進(jìn)屋里,妹妹看見了邁著小短腿跑過來:“哇,是好吃的耶?!庇谑鞘裁匆膊活櫨烷_始吃了起來,看她都快吃完了,我又搶了兩個吃了起來。
我覺得丸子可真是好吃呀,想一想都流口水呢!
我很痛苦地摸著吃撐的肚子,看著一桌我們已經(jīng)盡力吃但還是剩下的飯菜,屬實有些欲哭無淚,真不知道還有幾個這樣的夜晚
這幾天,正是走親戚的時候,馬路上車水馬龍,鳴笛聲不斷,堵的不成樣子。饒是這樣,還得被大人們拉著去七大姑八大姨的家里,而留下來吃午飯也是必不可少的環(huán)節(jié)。昨天中午剛剛吃完一頓豐盛的佳肴,躺在沙發(fā)上正準(zhǔn)備歇歇呢,大姑就笑容滿面地過來了:拉拉,吃飽了就和大姑出去走走吧,散散步好消食。還沒來得及回答,就又被父母通知說要去二姑家里了。實在拒絕不了二姑的盛情邀請,只好無奈地起身與大姑告別,奔赴下一個戰(zhàn)場。
到了二姑家,好家伙,餐桌邊圍滿了人,都在那等我們一起開吃呢。我嘆了一口氣,去拿個碗和父母坐到了桌邊,簡單吃了兩口,就去另一個屋看電視去了。直到聽見收盤子的聲音,我才出去幫忙,但令我驚奇的是,有很多菜都還是滿的,原來和我一樣充數(shù)湊熱鬧的大有人在啊!
到了第二天,我去姥姥家拜年,準(zhǔn)備午飯的時候,我在廚房幫忙擇菜,姥姥,這菜都有點蔫蔫的了。姥姥看了我一眼:這是年前備下的,放冰箱里凍久了,今日拿出來擇擇。我似懂非懂地點點頭。姥姥去擇菜了,我卻回想起了年前的一些事,說來倒也好笑,年前的超市大促,人們都在瘋狂購物,大街上人流如潮,人們都去菜市場周旋了,長輩們一袋一袋、一箱一箱地往家里抬東西。可如今,垃圾箱里是壞掉的食物,餐桌上是吃不了的飯菜,茶幾上的瓜子已經(jīng)掉皮,實現(xiàn)了黑白相間,櫥柜上是堆積了很久、至今數(shù)量成迷的油炸貨
春節(jié),是一個充滿喜慶與歡樂的節(jié)日,人們都想將這節(jié)日過得完美。但這樣多的食品,是否也是累贅呢?這一切該適可而止了,不能讓傳統(tǒng)的面子沖淡了勤儉節(jié)約的美德。
春節(jié)期間,大魚大肉吃的都膩了,無意間在美食節(jié)目中學(xué)得一種靚麗時尚小清新的菜肴,主要用年糕來做,它還有個讓人胃口大開的名字——“五光十色”,恰巧閑來無事,身為一個吃貨的我為了滿足自己的胃,就來做做試一試,材料很常見,你們也來學(xué)一學(xué)吧。
這是第一次自己完成這一道重頭菜,我不禁有些緊張,材料早在兩天前就備好了,主要用到年糕、洋蔥、番茄、紅綠兩種顏色的青椒各一個。首先倒入半勺油,等油溫上來后,將洋蔥切片爆鍋,過幾十秒后將切好的番茄倒入,再翻炒的時候,油不斷滋滋地往外蹦,還不斷地冒煙,這讓不大進(jìn)廚房的我嚇壞了,又趕緊打開抽油煙機,好不容易濃煙得到遏制。番茄翻炒至好似番茄醬的時候,將年糕切片放入,可根據(jù)自己口味放入適量鹽和糖。然后把青椒切條放入,再放入少許黑胡椒,中火炒七八分鐘就可以出鍋啦!
這道“五光十色”真是名副其實,紅的紅,綠的綠,而且泛著油光,顏色特別鮮亮,這道菜別說吃,就是看一看顏色,聞一聞味道,都會讓人垂涎三尺的,更何況年糕糯滑爽口,再配上番茄醬,那味道真絕了。怎么樣,有空也在家做一做吧。
過年時,家家戶戶都張燈結(jié)彩,不論大街小巷,不論白天黑夜都是鞭炮聲不斷的。我最喜歡春節(jié)歡天喜地的氣氛和無法抗拒的美食。
大年三十這一天晚上每年的最后一天,大家都會放鞭炮,一直放到第二天早上為止。正月初一意味著新的開始,不論男女老少都身穿著紅色新衣。從年初二開始我們都會到親戚家拜年。而作為一個小吃貨,我最喜歡的就是這一桌桌的美食了。飯桌上,總能看到滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊蛔雷拥牟?,有淋滿湯汁的鮮魚,有肥而不膩的紅燒肉,有手掌大小的雞爪,有條條透明的糯米腸子每一樣都能讓我眼睛冒光、直流口水。
過了年就是元宵了,每年元宵晚上都會點蠟燭,一塊蘿卜上插上一根香和一支蠟燭放到家里每個角角落落,大家叫這滿堂紅。記得有一次晚上剛放好蠟燭就停電了,但是家家都亮堂堂的,我想這就是滿堂紅這名字的意義吧。元宵這天還會放花燈,吃湯圓。白天做好花燈,等到晚上在拿到河里放,花燈的樣式很多,有用泡沫做的,有用橘子皮做的,有用木頭做的,各種各樣。晚上花燈在河上飄動,像點點星光在天空中移動。放完花燈就是吃湯圓了,米色的湯中顆顆小小的圓圓的湯圓,讓人想立馬吃掉它的沖動。一口咬下去,芝麻從軟軟的湯圓中流出,香甜的味道在口中回蕩,讓人久久不能忘懷。
春節(jié)是一年中最熱鬧喜慶的,春節(jié)的美食也是讓人無法辜負(fù)的。
春節(jié)快要來臨,大家都在快樂地準(zhǔn)備著。有的人在貼春聯(lián),有的人在掛大紅燈籠,還有的人在放鞭炮。每一個人臉上都洋溢著節(jié)日的喜悅。
而我們家在準(zhǔn)備做春節(jié)的美食——春卷。我一寫完寒假作業(yè),就飛奔到媽媽那邊,我目不轉(zhuǎn)睛地看著媽媽是如何包春卷的:攤平——放餡——卷起。我覺得太簡單了,就迫不及待要去試一試??墒堑鹊轿矣H手去包時,卻不是那么簡單了。看著自己包的肥肥的春卷,有點氣餒,就想放棄不包了。媽媽對我說:“第一次包嘛,難免的,我?guī)湍阏{(diào)整一下?!苯?jīng)過媽媽的妙手,我的那幾個粗粗壯壯的“大肥婆”就變成了減肥成功的“大美女”了。我的信心被激發(fā)了,又動手包了幾個,雖然沒媽媽包得好,但比自己之前包得好很多了。
春卷做好了,就要炸了。我看媽媽在鍋里放了很多油,但火開得不是很大。等油熱了,媽媽把春卷放進(jìn)了熱氣騰騰的鍋里,“滋啦”一聲,只見春卷像在油鍋里洗澡似的。媽媽快速地一個接一個翻動春卷,以防它焦掉。不一會兒,它們就一個個變得金黃了,像穿上了油亮亮的衣服??粗@可愛的春卷,聞著濃濃的香味,我的口水都快流下來了。
這就是我做春節(jié)美食的快樂時光,你也有這樣的美好時光吧,一起來分享吧!
“去年元月時,花市如燈晝?!惫枢l(xiāng)從新年的熱鬧中醒來,惺忪中瞅見人們忙碌的身影,元宵節(jié)在恍惚間已經(jīng)來到。
元宵大湯圓那是最美的。奶奶細(xì)碎的步伐,踩著晨露浸潤了的水泥地,飽經(jīng)風(fēng)霜的手掌牽著我柔嫩的手掌,一大早就拉著我去菜場買來了各種食材。
奶奶拉著我跨入家門,摸著我烏黑的頭發(fā),帶著我走進(jìn)了廚房。元宵節(jié)的香首先是湯圓皮的軟糯。奶奶領(lǐng)著我站在她的`身邊,倒出了一下雪白雪白的糯米粉,接著在上面一點點地澆入三四十度的溫水,水汽冉冉升起,還伴隨著糯米的清香。奶奶用筷子攪拌起來,發(fā)出清脆的響聲,這聲音在我耳邊是再美妙不過的了。奶奶放下筷子,用手在面團里揉啊揉,壓啊壓,奶奶就像一位魔法師,粗粗糙糙的面絮過不了多久就變成了一團光滑的面團。
元宵節(jié)的香其次是豬油芝麻餡兒的香甜。奶奶臉上帶著笑意,輕輕地在鍋中倒入了一些烏黑發(fā)亮的芝麻,“刷——刷——”地翻炒起來,奶奶的鍋中升騰起一陣陣芝麻的清香,這香氣使我在鍋中嗅來嗅去,讓我十分著魔。奶奶用手點了點我的鼻子,笑著說:“你啊,真饞!這味道香不香?”奶奶提著鍋,把芝麻一股腦兒倒在案板上,瞇著眼睛,在柜臺上找到了一個細(xì)搟面棒,就像壓路機一樣,碾過炒香了的芝麻,很快兒,芝麻的清香變得更加濃郁,氤氳在廚房里。奶奶把壓碎的芝麻“嘩嘩”地倒進(jìn)了大碗里,放了一大塊的豬油,有拎起白糖,手輕輕地拍打著白糖包裝袋,倒入許多白糖,用筷子攪拌均勻,這樣,豬油芝麻餡便完成了。
最令我著魔的便是奶奶包湯圓的過程。奶奶雙手嫻熟地取出了一小塊面團,壓扁后又取了一塊餡料,放在面團上,一點一點地包緊,最后用虎口收緊,搓成一個小球,一個白白胖胖的湯圓在奶奶手中呈現(xiàn)出來。
“咕嘟咕嘟——”湯圓在水中蹦跳著,起起落落,活像調(diào)皮的小孩子在水中嬉戲,不一會兒仿佛玩累了似的,漂浮在水面上。奶奶撈出了湯圓,給我盛了五個湯圓,我坐在小板凳上,大口大口地吃著湯圓。第一口是糯米皮的軟糯,第二口是餡兒的香甜。餡兒從湯圓里流了出來,像流沙一樣,我連忙吸光餡料,接著一口吞下了糯米皮。奶奶摸著我的頭,笑著提醒我:“慢點吃,慢點吃!”我忍不住舔了舔嘴角的殘渣,這味道讓我意猶未盡。
每當(dāng)正月十五圓月時,奶奶都會包湯圓。它象征著家人的團團圓圓,寄托著人們對未來美好生活的向往與憧憬。我愛家鄉(xiāng)的湯圓。
春節(jié)是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。在這個節(jié)日,家家戶戶貼春聯(lián),放鞭炮,為新的一年鋪好一條嶄新的“陽光大道”。因為各地的文化不同,人們眼中的春節(jié)也就不同。我眼中的春節(jié)是什么樣子的呢?
我眼中的春節(jié),熱鬧;忙碌;喜慶;溫暖。
熱鬧,是因為在春節(jié)時,大街小巷都是買年貨的小攤子。熙熙攘攘的人群像田園的小麥一樣,遼闊無垠,一望無際。嘈雜聲,吵鬧聲交錯在一起,形成了一首“無形的合唱曲”。這種聲音令人的心中充滿了激動,充滿了興奮。
忙碌,是因為在春節(jié)時,人們似乎有干不完的事:采購年貨、掃塵、祭祖、守歲、拜年、祈福、放煙花??蛇@種忙碌似乎并不會令我們手足無措,反而會令我們開始期待,開始享受。開始期待春節(jié)的到來,開始享受春節(jié)的歡樂。這時的忙碌似乎成了一種享受?;ㄇ霸孪?,陳年美酒,侃侃而談。
喜慶,是因為在春節(jié)時,人們張燈結(jié)彩,串門拜年。到處都是歡笑聲,到處都是燈籠高掛,燈火闌珊的熱鬧景象。
溫暖,是因為在春節(jié)時,人們都開開心心的圍在一起吃年夜飯,久違的重逢讓人心里熱乎乎的。而這種溫暖,并不需要奢侈,并不需要華麗,只需要一句發(fā)自內(nèi)心的真誠的祝福。
春節(jié)到了,祝你新年快樂。
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