做菜日記。
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本來做菜不怎么樣的我,因為看到電視上的節(jié)目做菜很好玩,媽媽也一直教我,我愈學愈好而愛上做菜。
剛開始做的時候要洗米、洗菜,雖然很辛苦,但我還是堅持下去,因為我喜歡吃蛋,所以我請媽媽教我做蛋的料理,我們這次要做的菜是蛋卷,首先打兩顆蛋,攪拌好了就倒入煎鍋,等都變黃以后就可以開始捲了,捲的時候要小心,媽媽特別跟我說,因為可能捲到一半就破掉了,在這期間的晚餐都是我準備的,大家不但說好吃,還說我可以當上廚師。
每一次看做菜的節(jié)目,我都是一手拿筆一手拿筆記本在寫,希望這些筆記可以讓我成為一位厲害的做菜高手。
今天,媽媽剛結(jié)賬回來。又要照例開始燒菜,我想著媽媽滿是青筋的雙手,我越來越看不下去了,我憂愁的想:可是媽媽已經(jīng)忙了一天了!也應該休息了??墒俏也粫?真是老鼠鉆風箱——兩頭受氣。突然,又一個念頭從心底冒出來:不會可以學呀,我已經(jīng)是三年級的學生了呀!也應該幫媽媽做點事了吧!
我大膽對著媽媽大聲說:“我要學做魚”。媽媽喜出望外。我仔細的看著媽媽燒魚的過程。然后,按部就班的干了起來。
先用毛巾把鍋底擦干凈;再放一些油,再放魚,在油進入鍋中時,一下沸騰了。再煮幾分鐘,就大功告成了!
小亮是家里的獨生子,爸爸媽媽可疼他了這活不讓他干,那活也不讓他干。小亮呢?他不愿做受寵的“寶貝兒”,決心做個勤勞的好孩子,經(jīng)常主動幫助爸爸媽媽做家務(wù)活。
一天下午,小亮放學回到家,他想:今天我要學著做個菜讓媽媽嘗嘗。于是,小亮就走進廚房,學著媽媽平時做菜的樣子干起來。小亮打開煤氣爐,擱上鍋,把油倒進鍋里,開始炒菜了?!白汤病币宦暡司偷惯M鍋里。小亮一鏟一鏟地把菜翻過來倒過去,只怕菜炒不熟。小亮拿起一個缸子往鍋里加了些鹽,聞到香味了,菜已經(jīng)炒熟了。小亮看到自己的勞動成果,臉上露出了笑容。
媽媽回來了,小亮高興地把菜端上桌,對媽媽說:“媽媽,嘗嘗我炒的菜!”小亮想:我還是第一次做菜,媽媽一定會夸獎我的。
媽媽嘗了嘗小亮做的菜后,說:“小亮,你做的菜怎么這么甜?”小亮說:“不會吧?”媽媽說:“你自己嘗嘗!”小亮嘗了一口,“咦?這是怎么回事?我沒加糖啊?”小亮說著拉著媽媽去廚房看個究竟,
他們來到廚房,小亮指著一個缸子說:“我是從這里面往鍋里加鹽的?!眿寢屝ζ饋恚f:“這個缸子裝的是糖。旁邊那個缸子裝的才是鹽呢。”小亮恍然大悟地說:“啊,放錯了糖!”媽媽說:“小亮,以后做事可不要粗心大意了。不過,今天你是第一次做菜,媽媽很高興。你真是個懂事的孩子。”小亮不好意思地投入媽媽的懷里。
這個周末,麻老師為我們留了一項有趣的作業(yè)——為媽媽親手做道菜。雖然我會煮餃子,但是做菜我還是第一次。
吃完早飯,媽媽就帶著我來到超市,準備買中午的菜。我心想:我給我的媽媽做什么呢?就做個我們都愛吃的西紅柿炒雞蛋吧。我先來到蔬菜區(qū),選了兩個顏色鮮艷好看的西紅柿。又去選了五個雞蛋,因為我不愛吃蔥,所以干脆就沒有買。選完以后,付了錢,我們高高興興的回家了。
到了家里,我看時間還早,就看了一會書,11點多的時候我就開始準備了。我先洗洗手,拿了一個碗,學著媽媽平時的樣子,我把雞蛋一個個磕破,倒進碗里。媽媽教我在攪拌雞蛋的時候放點鹽,就這樣,我把蛋清分離的`雞蛋攪拌成雞蛋液,媽媽說這樣就可以了。我在炒菜鍋里放點油,點著火,等油熱了把雞蛋倒進去,雞蛋倒進油鍋的那一刻冒著泡泡,似乎說告訴我說,我餓了。我拿著鍋鏟不停地翻炒,瞬間雞蛋變了金黃色,媽媽說可以了,再炒就糊了,我把雞蛋盛到盤子里。又開始切洗干凈的西紅柿,我把西紅柿切了10小塊,放入油鍋,翻炒出汁的時候媽媽說可以放雞蛋了,這樣雞蛋可以吸取西紅柿汁,會味道更好,放了一些雞精,這樣一盤好吃的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。聞起來特別的香。我把炒好的菜裝到盤子里,等媽媽品嘗。
午飯開始了,媽媽吃了我炒的菜,很開心的一直夸我,說:“兒子,你真棒,你是家里的男子漢,炒得太好吃了?!甭犃藡寢尩馁潛P,我心里得意洋洋,非常開心,以后我會多為媽媽分擔家務(wù)。
我一直對做菜很感興趣,在暑假里我想學一道又美味又容易操作的一道家常菜——西紅柿炒蛋。
首先,我找到了家里的大廚——奶奶,在奶奶的指導下,我首先從冰箱里拿出了兩個又大又紅的西紅柿,這兩個西紅柿可是外婆自己種的,無污染、無激素,可新鮮著呢?然后,把它們切成5厘米的小瓣。第二步是拿出兩個雞蛋,我靈活地在碗的邊緣擊打一下,蛋清和蛋黃一下子順流而下,乖乖的躺在碗里,一滴都不剩,奶奶直夸我是打蛋能手。
現(xiàn)在,就要開始下鍋了,奶奶先幫我把煤氣灶打開等鍋熱了先倒進油,把沒給溫熱,接著把火候調(diào)到最小,讓我把雞蛋倒進去,雖然第一次做菜,但我還是鼓起勇氣大膽地把雞蛋倒下去,油沒有爆起來,翻炒一下,接下來就是把切好的番茄放進鍋里,這回我可不怕了,毫無可怕的放進去,再放進醬油炒一下,一份美味的西紅柿炒蛋就好了,第一次就挺成功的。
我把這份美味的食物給家人吃,大家都說好吃,我聽了比吃了蜜還甜。終于體會到自己的勞動成果和家人一起分享的快樂。
潘佳妮
在我們家,媽媽做的飯是最好吃的,我清楚地記得小時候只有吃到媽媽做的飯菜才會高興,長大了,也常常會因為吃不到媽媽做的飯而遺憾,因為媽媽太忙了。為了也讓爸爸媽媽吃到我做的可口飯菜,我決定向媽媽學兩手。
一天,媽媽很早就回來了,我趕緊抓住機會,對媽媽說:您教我做菜吧,把您的高超廚藝也傳授點兒給我。媽媽一聽就笑了。我以為媽媽會拒絕我,因為都上了一天班了,一定很累了。誰知媽媽一口答應了,我高興極了,仿佛覺得自己做的好吃飯菜已經(jīng)擺在了眼前。這時,媽媽說,我就教你最簡單的吧,今天學習蛋炒飯。我一聽,很失望,這么簡單的飯,我不學也會啊。媽媽好像看出來我的心思,笑著對我說,這就算你入門的考驗吧,要是學好了這個,再教你別的菜。我一聽,馬上來了精神,這有什么難的,我心里想。
材料備好以后,媽媽開始教我,第一步把雞蛋打碎后攪拌均勻,加鹽,再加一點點水。我看媽媽好認真的樣子,我也就不敢大意,小心地跟著媽媽完成了第一步。接著媽媽說取幾根小蔥,只要蔥白,切成末。這可不是我擅長的,我基本不會使刀,但我還是很認真的切,雖然切得不成樣子,但媽媽什么也沒說,只是在一旁看著。我費了九牛二虎之力完成了第二步。第三步大火,雞蛋煎成金黃色。我開大了火,開始煎雞蛋??墒请u蛋在鍋里好像故意不聽我的話,翻炒時弄得鏟子上都是雞蛋液。媽媽趕緊接過鏟子說:雞蛋要煎一會兒才能翻炒呢。果然,在媽媽的手下,雞蛋變得金黃了。原來煎雞蛋也不容易啊。煎的差不多的時候媽媽說;用鍋鏟弄成小塊,越小越好。我左弄弄右弄弄,弄好以后媽媽說第四步小火,倒入飯一起炒,加少許鹽,飯要炒成晶瑩狀。我一步步照做,可是因為把握不好量,一不小心鹽就放多了。媽媽說,鹽的適量是靠感覺的。我想,這就是俗話說的熟能生巧吧。終于開始炒飯了,我用鏟子在鍋中來回翻滾著飯1分鐘,2分鐘。我持續(xù)了3分鐘,炒好了。這時媽媽說出了最后一步起鍋前加蔥白翻炒幾下。我翻炒了4、5下,雖然不太熟練,但是飯總算是炒好了。我把飯倒在盤子里,食欲已經(jīng)被調(diào)動起來了。我快速的把它端到桌子上,拿起勺子就吃,一口吃下去,哇,怎么這么咸啊,原來是鹽放多了。但是自己做的,湊合吃吧,吃著自己做的飯,心里還是很高興。也明白了媽媽為什么從最簡單的開始教我。有的事情,看起來簡單,做起來可不一定簡單呢。
很多事情的都是看起來簡單做起來難。和媽媽學習蛋炒飯就讓我明白了這個道理。所以我以后要注意從小事做起,認真對待看似簡單的事兒,這樣才能為做大事打下基礎(chǔ)。
中學生做菜日記600字3
一個周末的早晨,起床后發(fā)現(xiàn)家里靜悄悄的,我叫了兩聲“媽媽”,也沒有人回應,我看見床頭有一張紙條,上面寫著:寶貝,我和你爸爸有事出去了,很快就會回來,你自己去樓下買點早餐吧!嘿,正好我也好久沒有展現(xiàn)我的廚藝了,那么今天我不如自己給自己做一頓早飯。
有了,我就做我最拿手的荷包蛋吧!說干就干,我穿上媽媽平時穿的圍裙,還在鏡子里臭美了一下,一看還真像一個廚師呢!我先去廚房拿了雞蛋,把雞蛋打在碗里,攪了幾下。然后我輕輕一擰,打開了煤氣,把鍋烤干,等差不多了以后,我把油倒進去,不一會鍋里的油就“噼里啪啦噼里啪啦”地唱起了歌,這時油已經(jīng)熱了,我先把雞蛋倒進去,雞蛋遇熱后滋滋地響著,過了一小會兒,煎雞蛋變成了白邊黃心的小餅,漸漸地,融合在一起,很快,煎雞蛋就出鍋了,香氣撲鼻。我感覺比大廚做的還好呢!
可是光吃炒雞蛋也不行啊!干脆再來一碗面搭配起來吃!說干就干。
我先把香蔥洗干凈,切成小段放在碗里。然后我又拿出一個碗,在里面加兩勺耗油,一勺醋和適量醬油,再加些開水,放入剛才切好的小蔥,面湯就這樣完成了。我又將面條放入開水中煮著。十多分鐘后,我撈起面條放入剛才的面湯中,這樣一碗清湯蔥花面就出鍋了。再滴幾滴香油,簡直太完美了!
我把剛才炒好的雞蛋放在面條上,開始享受著我的美味早餐。正在我大塊朵頤的時候,爸爸媽媽回來了。爸爸看見了,問:“寶貝,這是你自己做的嗎?”我說:“是的。”我去廚房拿了雙筷子給爸爸媽媽嘗嘗,媽媽嘗了一口說:“哇,寶貝做的飯可真好吃啊!”
聽了媽媽的話,我的心里美滋滋的,猛然間,感覺自己長大了,爸爸媽媽不在家的時候我也可以很好的照顧自己了。
今天一早,我快速的把作業(yè)做完。中午無聊就去廚房幫忙,可是卻越幫越忙。
我快速的跑到廚房去幫忙,可是媽媽說:寶貝,別幫忙了,你這是越幫越忙呀。我調(diào)皮的吐了吐舌頭的說:媽媽,對不起呀,要不你教我吧,好嗎?媽媽無奈的說:好吧。我聽了十分開心,只見媽媽往一邊走了走,我走上前去,媽媽說:現(xiàn)在我們做紫菜湯,首先開火,注意火不要太大,開完火后,再在鍋里加水,先把這兩個步驟做好吧。我笑道說:簡單,OK??墒鞘聦嵅⒎侨绱?。我先照媽媽說的做。說先開火,我從一開始就亂了。我把火開得好大,媽媽叫到:火開得太大了。我哦了一聲,把火開得小了一點。放水的步驟還是可以的。媽媽說:等水燒開了,再放一點味精和食鹽調(diào)好味道,再放一點油,然后把紫菜小片放入鍋中,過一會在翻面,再然后拿兩個雞蛋打散成液體,等紫菜好了,把蛋液放入鍋中,一會就可以起鍋了。我照媽媽說的做,放食鹽的時候有一點小插曲,在放食鹽時候我一下子放了很多很多食鹽進去,我只能在放一點糖,放了兩次才把味道改回來呢。我又去冰箱里拿了兩個雞蛋,我把雞蛋打碎到碗里攪拌,放入鍋里。過了一會。湯終于好了。
就這樣一道紫菜湯出鍋了。
有一天,爸爸媽媽都不在家,而我又不會做飯,只好餓了一天。這一次的經(jīng)歷讓我萌生了學習做飯的想法。
那天晚上,我把這個想法告訴了媽媽。做飯并不只是煮飯,它還包含著炒菜。因為我家用的是電飯煲煮飯,操作起來并不困難,只需根據(jù)人數(shù)的多少來決定米量的多少再淘好米,加入適量的水,或干或稀,蓋上鍋蓋定好時,等時間到了裝飯就完成了。所以,我很快就學會了。之后,要學習炒菜;應從簡單學起,如:炒蛋。當初在我看來似乎十分簡單,可是在我動手實踐后,明白了并不是這樣,炒蛋其實并不簡單,只是在我們看別人炒時覺得很簡便,才會產(chǎn)生這種錯覺。我第一次炒蛋時沒有經(jīng)驗,放入與平常炒菜相同的油量,其次開大火,然后把雞蛋倒入鍋中后,之后天真的以為不要翻面,等雞蛋貼鍋那一面熟了以后,熱量自然會透過它傳熱到不貼鍋那一面,等兩面都熟了即可出鍋。這僅僅是我天真的想法而已,而實際卻是等貼鍋那一面都焦了,不貼鍋那一面依然是生的。我炒的第一個雞蛋失敗了。
經(jīng)過那天晚上的學習,雖然我沒學會很多東西,但事后總結(jié)經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)炒蛋要異常注意幾個地方:1。油要適量放多一些。2?;鸩灰?。3。控制好火候等貼鍋那一面較熟了就要及時翻動。之后經(jīng)過認真練習學會了炒蛋,之后我又學了西紅柿炒蛋、韭菜炒蛋等一系列包含炒蛋的菜。一段時間后我又學了炒絲瓜、炒冬瓜、紅燒排骨等菜品。并且我漸漸明白做飯是一項生存技能!
我想以后我不會再因為爸爸媽媽不在家而挨餓,因為我會做飯。
看著爸爸媽媽每天既要上班,又要做家務(wù),覺得他們好辛苦,總想幫幫他們。但是,媽媽總是說:“你還小,把自己的學習管好就行了?!苯裉煺檬侵苣职謰寢尪技影嗳チ?,我決定一顯身手,給他們做頓飯。
我首先按照媽媽的方法,將米掏干凈,放進了電飯鍋里蒸上。然后準備炒菜,做什么菜呢?就做我最喜歡吃的西紅柿炒雞蛋吧!我從冰箱里拿出了兩個雞蛋,先把雞蛋磕破,讓蛋液流進碗里,鮮嫩的蛋黃一下子也滑進了碗里,我用筷子快速攪散。拿了兩個西紅柿切成桔瓣形。一切準備就緒,我將鍋內(nèi)放好油,等油燒熱了,我把雞蛋倒進鍋里,雞蛋周圍馬上凝固了,不好,火有點大了,雞蛋有點糊了,我趕緊手忙腳亂地將火調(diào)小,不一會兒,雞蛋熟了,我把它盛出來,再一次把油倒進鍋里燒熱,再把西紅柿放進鍋里,翻炒幾下后,把切好的雞蛋塊放進鍋里,最后把調(diào)料放進去,一齊炒。終于出鍋了,嘗了一口,雖然和媽媽做的沒法比,但填肚子還是不成問題。
爸爸媽媽回來了,看到餐桌上擺好的飯菜,驚奇的看著我,好像在看田螺姑娘,我心里別提有多高興了,心里暗暗在說:“爸爸媽媽我以后還要幫你們干更多的活?!?/p>
今天,中午我和媽媽要做一道芹菜炒肉。
媽媽告訴我要先把洗好的.芹菜斜著切成段,用水焯一下。媽媽說:“我們來做肉條吧!”“好呀”我說。
我把豬肉拿了出來,媽媽把肉切成了條條,用料酒、醬油、淀粉腌著。不一會芹菜和肉條都好了,接著又開始炒了,一盤芹菜炒肉就做好了,最后我又用小西紅柿切成了六瓣擺在了盤子的中間。紅彤彤的西紅柿在翠綠的芹菜襯托下,就像蓮花池里盛開的一朵蓮花。
美麗極了!
今天,我想吃土豆片炒肉,就讓媽媽給我做,媽媽說:“給你一次機會學習一下。”
媽媽切好了菜和肉,讓我搬了一個凳子,墊在腳底下。先讓鍋熱得冒煙,然后倒入少量油,等油稍熱,倒入土豆片,我不太會用鍋鏟,把菜一挑,都翻到鍋外了,媽媽趕緊握住我的手繼續(xù)翻炒,加入鹽和調(diào)料,等快熟了的時候,倒入炒好的肉,繼續(xù)翻炒,等熟了以后關(guān)火,加入一點味精,然后可以盛出來了。今天的菜真香!
第一次學習炒菜,幸虧有媽媽幫忙,下一次我相信自己會更棒的。
今天,我第一次為全家人做菜。我既高興又擔心。高興的是我終于能為全家人做事情了,擔心的是如果我做糟了怎么辦。
我先做一道咸菜炒青豆。我從冰箱拿出青豆,洗凈;又把打開一包咸菜放在一邊。開始了!我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地把火打開調(diào)到大火,等鍋燒熱了,再把油倒進去。油一進鍋,立刻“滋滋”響,我的心里好害怕啊。奶奶說:“放豆子吧!”我只好把自己那雙嫩嫩的小手放進青豆里,抓了幾顆青豆一下子丟進鍋里。奶奶又叫:“快!快!都倒進去!”好吧,我咬著牙閉著眼把青豆一股腦地倒進去。我又把火開到大,奶奶說:“鹽!水!老酒!”“要糊了”我手忙腳亂地聽著奶奶的指揮,一刻也不敢松懈。等到加水蓋上鍋蓋,總算可以松口氣了。等著鍋里的煙冒出來,奶奶嘗了一小口說:“好吃!”
接下來要做白菜湯了,我再一次把火打開調(diào)到大火,等到水燒熟,就把洗好的菜放到鍋里。燒個兩三分鐘,菜湯就做好了。
今天的飯弟弟說好吃,媽媽說好吃,全家人都說好吃,我的心里美滋滋的。
又是暑假的一個清晨,太陽公公從東方冉冉升起來了,給大地帶來了勃勃生機。我伸了個懶腰感到無限的快樂的。
中午,爸爸把飯燒好扛著鍬到田里放水去了,媽媽正在院子里洗衣服。我想我不能這樣,要找些活干。剛好廚房的桌子上有兩個瓠子,我想這可是我大顯身手的好機會。我決定今天中午我要為爸爸媽媽炒一頓蔬菜。
怎么干呢?沒干過。但我可看過爸爸是怎樣干的。對!先刮瓠子皮。于是我左手一伸拿起刀,右手一伸拿起瓠子。大瓠子好沉呀。大的幾乎用手抓不過來,手掌真有點發(fā)酸發(fā)軟。我學著爸爸的`樣子小心地刮起來。先用刮刀對準瓠子屁股刮起,一刮,一條均勻細長的瓠子皮便出來了。我一看高興極了,便不停地刮起來。那些紙片般的瓠子皮就不斷地均勻悠然地從刮刀下冒出。更好玩的是那些刮皮時從瓠子皮下和刀縫間冒出的小水滴濺在我臉上,涼爽爽的,就像甘泉噴在口中一樣舒服!不一會兒就刮好了。我松了一口氣。又像模像樣地把它們切好了。
到開始炒的時候,我才大膽地對媽媽說:“媽媽,今天我也要下廚,而且要給你露一手?!眿寢屄牶?,十分奇怪地問道:“你怎么會呀?”聽完這話,我不服地說:“你瞧吧!”媽媽沒辦法,只得讓我像模像樣地下廚了。
不一會兒爸爸回來了,放下鍬洗洗手說:“我來炒菜”。我說:“不用了,請看。”我往桌子上一指。爸爸奇怪地問起來是怎么回事。媽媽放下手中的活,臉上笑開了花,又心疼,又責備地說:“都是你兒子功勞吆!長本事了!”爸爸瞪大眼,平靜的臉上馬上笑成一條條皺紋,說起了很少表揚人的話:“不錯!不錯!兒子長大了”。就拿起筷子一嘗,然后又連聲說起了表揚的話:“好吃!好吃!不錯!不錯!兒子長大了”。聽到這里,我心里像灌了蜜一樣甭提多甜了。
開始吃飯的時候,我給串門的每個阿姨夾了一筷菜,她們品嘗過后,紛紛笑著說真好吃。
我也夾了一口菜嘗嘗,是好吃。這時,我抬頭看看天,發(fā)現(xiàn)太陽公公的笑臉更加燦爛了。
暑假的這一天,通過為家里做好吃的飯菜,我嘗到了做菜的快樂,以后我要多做一些事情,讓歡樂永遠留在爸媽和親人們的臉上。
今天我第一次做菜,我先把青菜給摘凈洗好。再把煤氣灶打開,鍋里放上少許些油,讓火把油燒熱。我用手慢慢地把青菜倒進鍋里,再拿鏟子翻炒幾遍。在這時我想去上廁所,把火關(guān)小點。剛 進去廁所就聞到燒糊的氣味,“不好,大事不妙!”我叫喊著跑進了廚房,趕緊把火關(guān)掉。小心翼翼地把青菜倒進盤子里,剛做完這一系列動作我抄起鍋放進水池里。一開水龍頭嘩——的一聲,像火災 剛剛被撲滅的一聲響。從這次做菜我體會到了做事要細心,由于一個馬虎導致了飯菜的美味,做飯可真不容易啊!
周末,只有我自己在家??斓匠燥埖臅r間了,我想給媽媽一個驚喜。我決定要炒雞蛋,因為我唯一會炒這一個菜。因為??磱寢尦措u蛋,我炒雞蛋前胸有成竹。
首先,把鍋洗干凈,打開煤氣,我小心地向鍋里倒了一些油,我就往碗里打了四個雞蛋,放了點鹽,用筷子攪拌均勻,看到鍋里油已經(jīng)熱好了。把雞蛋倒入鍋中,不停翻炒,一會雞蛋已金燦燦的冒出香味,然后我關(guān)掉了煤氣。拿筷子嘗了一下,稍有點淡,我真怕媽媽來家把我狠狠的批評一頓。
這時,媽媽回來了。一進門就問我怎么一股雞蛋的香味,我什么也沒說,把炒好的雞蛋端到媽媽面前讓她品嘗。媽媽嘗著雞蛋一個勁兒的夸我炒的好吃。見媽媽沒有生氣,我也放下心了。不過,媽媽也嚴肅地告訴我:小孩子在家隨便動煤氣,炒菜時也應該打開抽煙機。
通過這次炒雞蛋,我明白了媽媽炒雞蛋這么好吃不是一次兩次就能做到,肯定下了一番苦功夫。以后,我要多向媽媽學習,做出更多味道鮮美的菜。
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