小班教育筆記吃飯。
毫無疑問,作為一名新時(shí)代的優(yōu)秀教師,我們需要對(duì)自己的教育學(xué)情況和效果進(jìn)行分析和思考,而教育筆記可以鍛煉老師的教學(xué)能力,提高教育水平。一篇教育筆記應(yīng)該從哪些方面寫呢?請(qǐng)您閱讀小編輯為您編輯整理的《教育隨筆:小班幼兒吃飯問題》,僅供參考,歡迎大家閱讀。
開學(xué)已經(jīng)一個(gè)多月,我發(fā)現(xiàn)我們班級(jí)的幼兒最大的問題在吃東西上,每天吃點(diǎn)心、吃水果、吃飯都有幼兒不好好吃飯,吃東西的速度也慢。有的幼兒在吃東西前已經(jīng)有了排斥的情緒,跑來告訴老師:我不要吃這個(gè);有的幼兒在吃東西的過程中將自己碗里的東西放到其他幼兒的碗里、倒到桌子底下、坐等老師來喂……大部分家長(zhǎng)在入園初期也最擔(dān)心幼兒在園吃不飽,也有部分家長(zhǎng)反應(yīng)孩子一回到家就大吃特吃,可能在園時(shí)間沒吃飽。
針對(duì)幼兒的吃飯問題,我們老師先給幼兒講道理,多吃飯才能長(zhǎng)高長(zhǎng)大;也采用過一些措施,讓先吃完的孩子先選擇區(qū)域進(jìn)行游戲等等,但這些方法效果不是很明顯。在家都有家長(zhǎng)喂食的孩子,在幼兒園要自己吃東西了難免會(huì)不習(xí)慣,特別是十一長(zhǎng)假回來之后,幼兒這種依賴大人喂飯的情緒愈演愈烈,甚至有幼兒在吃飯時(shí)哭著說:我不會(huì)自己吃。
周四午飯前,我選擇了一個(gè)繪本,給幼兒講述繪本《肚子里有個(gè)火車站》的片段,每個(gè)小朋友的肚子里都有個(gè)肚子火車站,里面有很多小精靈,他們的工作是把食物變成泥,沒有食物掉下來他們就沒辦法工作,在肚子里睡著打起了呼嚕,肚子就會(huì)有咕嚕嚕的響聲……講完這個(gè)故事之后,中午吃飯時(shí)就有幼兒?jiǎn)栁遥豪蠋?,我肚子里的小精靈們工作了嗎?周四周五的吃飯情況稍有好轉(zhuǎn)。希望周一回來后的你們能繼續(xù)好好吃東西,我們一起加油!
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如果把幼兒在幼兒園的生活分為三大模塊,活動(dòng)、吃飯、午休,那其中吃飯難就是一個(gè)普遍讓老師和家長(zhǎng)頭疼的問題。
下面我們來看看幼兒吃飯難的表現(xiàn):
晨俊是一個(gè)自我意識(shí)特別強(qiáng)的人孩子,挑食現(xiàn)象很明顯,每次只要飯菜一端到面前,他就會(huì)主動(dòng)跟老師說“我不吃這個(gè)……”老師會(huì)說“寶貝,不吃菜菜長(zhǎng)不大不哦!”有時(shí)候他便會(huì)勉強(qiáng)吃一些,但有些時(shí)候菜試圖讓他吃一點(diǎn)時(shí),他會(huì)說“不吃……會(huì)嘔……”而事實(shí)上確實(shí)如此。
銳銳是一個(gè)陽(yáng)光、活潑的孩子,本來他應(yīng)該和同班的孩子一樣平等的學(xué)習(xí),平等的吃飯,但是由于他奶奶是廚房做飯的阿姨,對(duì)自己的寶貝孫子有特殊的照顧,給他拿了一個(gè)更大(比同班孩子的大一倍)的碗,每餐都是滿滿的一碗,但是情況和奶奶的初衷相反,銳銳每次看到自己碗里的飯都會(huì)抱怨一番“我怎么這么倒霉!”等別的孩子都吃完了,他還是滿滿的,沒動(dòng)幾口。但是假如老師事先給他設(shè)定目標(biāo),比如和某某某比賽,或者吃幾口就可以不吃了,他會(huì)很快達(dá)到目標(biāo)。
海燕是個(gè)年齡偏大的孩子,但是她每次都是最后幾個(gè)吃完飯的,幾乎每天都要老師喂飯,也就是說,她能自己吃飯但是吃的特別慢,從家長(zhǎng)那里了解到,因?yàn)榧议L(zhǎng)忙,很少讓它自己吃飯,為了節(jié)約時(shí)間都是家長(zhǎng)代勞。
……
可是,為什么會(huì)出現(xiàn)上面的現(xiàn)象?首先挑食問題,個(gè)人認(rèn)為這不算什么大問題,就算是成人也會(huì)遇到不喜歡吃的飯菜,我們有選擇吃自己喜歡吃的東西的權(quán)利,當(dāng)然作為老師和家長(zhǎng)我們應(yīng)該給他們創(chuàng)造食欲,對(duì)他們認(rèn)知不深的事物可以加以正確的引導(dǎo),比如你可以說“哇!這個(gè)菜菜好好吃呀!吃這個(gè)對(duì)身體好哦!”孩子很聽老師和家長(zhǎng)的話,起碼你的話他們都愿意嘗試。接著是吃飯的情緒很重要,上文提到的銳銳,看到自己一大碗飯就沒胃口,“唉!我為什么就要吃這么多飯,被人這么少,會(huì)撐壞的……煩死了!”帶著這樣的情緒怎么可能開開心心的吃完飯呢?當(dāng)然還有給孩子適當(dāng)?shù)娘埩?,超量了肯定吃不完,還有負(fù)擔(dān)。再一個(gè)吃飯慢的問題,那就要分兩點(diǎn)來看嘍!一是口腔發(fā)育未完善,口腔肌肉無力,自然就慢一些。第二點(diǎn)是家長(zhǎng)的問題了,為了節(jié)省時(shí)間或是溺愛孩子,餐餐喂飯,導(dǎo)致孩子失去了獨(dú)立進(jìn)食的權(quán)利,一直都是忙喂飯的孩子,突然來到幼兒園要自己獨(dú)立吃飯,肯定就會(huì)比其他孩子慢一些了。
世界上最勇敢的愛就是讓對(duì)方獨(dú)立,要清楚每個(gè)年齡階段孩子真正需要的是什么,要學(xué)會(huì)放手讓孩子自己成長(zhǎng)。對(duì)于幼兒教師來說則是根據(jù)每個(gè)孩子的實(shí)際情況幫助他們獲得獨(dú)立自主的能力。
第一次吃飯我們是花功夫最多的一次,他們也是學(xué)的最認(rèn)真的一次,茹茹是學(xué)的最好也是學(xué)的最快的寶寶。到了下午餐時(shí),大多數(shù)的寶寶根據(jù)提示都基本記住了。就在大家吃的香噴噴的時(shí)候,我突然聽到洪亮而且稚嫩的一句話“小朋友快用右手拿勺子老師說吃飯要用右手拿勺子”。通過我的觀察
,糾正后的寶寶們吃飯用手的姿勢(shì)都是對(duì)的。我疑惑的問茹茹指的那位小朋友。茹茹指著對(duì)面的寶寶說“老師他不是用右手拿的勺子”。當(dāng)時(shí)的我特別高興我覺得這個(gè)寶寶的洞察力非常好,我又想怎么形容她就明白的更快呢?后來我想寶寶們只有自身真正的體會(huì)了他才會(huì)理解真相的,然后我就讓茹茹用右手拿著勺子走到對(duì)面的小朋友的邊上,我說茹茹你發(fā)現(xiàn)了什么呀?他拿的和你用手一樣嗎?她天真的說,老師他怎么的手和我的一樣。我說茹茹真棒,老師跟你說,因?yàn)槟銈冏姆较虿灰粯?,你們右手拿東西的方向就是相反的,等你長(zhǎng)大了就明白了?!?h2 style="color:#333333">教育隨筆:不吃飯的小妞
知遠(yuǎn)在班里一直都是乖乖女,很聽話,很懂事,最近吃飯的時(shí)候總是喜歡說悄悄話,而且吃飯很慢,每次都吃到最后,我說收盤子的時(shí)候她就會(huì)跟我說她肚疼,不想吃飯。針對(duì)知遠(yuǎn)的情況我對(duì)她做了如下觀察:
午飯時(shí)間,二組的小朋友又開始在說悄悄話,知遠(yuǎn)也跟著在說話,我看了她一眼,她開始低下頭吃飯,可是不一會(huì)兒又開始和趙晨赫聊天。直到我說收餐具的時(shí)候她一格飯菜都沒吃光,看小朋友都開始收餐具了,知遠(yuǎn)委屈的告訴我她肚子疼,不想吃。我告訴她不行,最多只能剩下一個(gè)菜,她說她不想吃土豆,于是她便回去把其它兩個(gè)菜都吃光。
第二天午飯時(shí),知遠(yuǎn)又跟我說她肚子疼,不想吃了,我便讓她都吃光,不能再剩下了。然后她便哭著跟我說她不想吃,最后就讓她把菜倒了。下午和家長(zhǎng)交流,媽媽說在家里有時(shí)也會(huì)說肚子疼,并且晚上回家基本不吃面食,媽媽認(rèn)為在幼兒園吃的很好,晚上回家少吃點(diǎn)也沒事。我就和家長(zhǎng)建議先去檢查一下是不是真的肚子疼,然后再想辦法。
檢查后醫(yī)生說知遠(yuǎn)沒什么大問題,就開了益生菌調(diào)節(jié)腸胃,可是知遠(yuǎn)的反應(yīng)卻越來越大,早晨因?yàn)槌燥埖氖虑轸[情緒,不想上幼兒園,一走到幼兒園門口就開始哭鬧,說肚子疼,不想吃飯。我們就先順從知遠(yuǎn),和她說不吃飯,等她心情緩過來,我們?cè)俾逯?,還讓她跟老師坐一個(gè)桌吃飯,這樣就不會(huì)被小朋友帶著說悄悄話了。
知遠(yuǎn)雖然嘴上說不吃飯,但是每次都能吃完,自從跟我們一個(gè)桌,吃飯也快了。可是早晨她還是有情緒,家長(zhǎng)也為此很擔(dān)心,我感覺現(xiàn)在是有點(diǎn)心理原因了,在幼兒園我們老師及時(shí)鼓勵(lì),也跟媽媽說不要對(duì)知遠(yuǎn)發(fā)脾氣,改變一下教育方法?,F(xiàn)在知遠(yuǎn)越來越好了,雖然早晨入園還是會(huì)說不吃飯。但沒有鬧情緒,而且吃的都很好。我們會(huì)繼續(xù)尋找辦法。
我覺得對(duì)孩子不管是老師還是家長(zhǎng),一定要注意對(duì)孩子說話的語(yǔ)言和態(tài)度,因?yàn)楹苡锌赡苁且驗(yàn)橐痪湮覀冇X得不起眼的一句話,孩子就記在心里了,而且很多孩子不愿意表達(dá)自己為什么不開心,也有的孩子根本就不會(huì)表達(dá),但是同樣的一句話換一種方法說孩子們可能就會(huì)接受,不會(huì)影響到他們的情緒!
教育隨筆:自己吃飯最開心
開學(xué)已經(jīng)兩個(gè)多月了,孩子們已經(jīng)基本適應(yīng)了幼兒園的生活。中午吃飯的時(shí)候,很多孩子都是拿起勺子自己吃飯。我在旁邊觀察指導(dǎo),教給他們正確的拿勺子的方法,給能力弱的孩子一點(diǎn)幫助,有些孩子吃了一點(diǎn)不愿再吃了,我再去喂他們吃一點(diǎn)。我發(fā)現(xiàn),邦辰寶貝每次吃飯時(shí)候,總是在那左看看又看看,然后不吃飯也不吃菜,就坐在那里,等著老師去喂。我走過去問:“邦辰,你怎么不吃飯?。俊彼櫚櫭碱^,嘟著嘴不說話。我看他沒反應(yīng),繼續(xù)鼓勵(lì)說:“你看,別的小朋友都在吃飯,邦辰也自己吃,好嗎?”他拿起勺子,自己吃了兩口,又不動(dòng)了。我接著問:“你是不喜歡吃這個(gè)菜嗎?”他搖搖頭。“那老師喂你好嗎?”邦辰點(diǎn)點(diǎn)頭。我喂邦辰吃飯,他吃的可快了,一口接一口,很快就把一碗飯吃完了,接著又自己抱著碗喝了一碗湯。原來邦辰不是因?yàn)樘羰?、胃口不好、情緒不好等原因不吃飯,而是因?yàn)樗辉敢庾约撼?,需要老師喂飯?/p>
半日活動(dòng)開放那天,邦辰吃飯也是這樣的情況,我正好跟邦辰媽媽做了簡(jiǎn)短的交流,從媽媽那里得知,家里的飯都是喂的,邦辰要做的事情就是抬頭等著,飯來了,嘴巴張一下就行。
過了兩天,我驚喜地發(fā)現(xiàn),邦辰自己在吃飯了,而且吃得很好,又快又干凈。我把邦辰的表現(xiàn)跟媽媽又做了一次交流,聽到兒子進(jìn)步了媽媽很高興。
從這件事情讓我想到:孩子剛會(huì)自己吃飯的時(shí)候,總是很愿意自己吃,能夠把米飯三三兩兩地塞進(jìn)嘴巴里覺得很開心。而是大人總是嫌孩子吃飯?zhí)?,把身上吃得太臟,然后就以“愛”的名義,剝奪了孩子自己吃飯的權(quán)利。
現(xiàn)在的孩子在家里吃飯基本上都是父母長(zhǎng)輩喂的,孩子們也覺得吃飯是大人的事情。越是這樣,孩子在家越不好好吃飯,要這樣那樣哄;如果家長(zhǎng)放手讓孩子自己去吃飯,讓他們知道吃飯是自己的事情,不好好吃飯就會(huì)餓肚子,可能家里很多吃飯上的問題都能解決了。
孩子雖小,但我們不要小看了孩子,讓他們做自己力所能及的事情不是害孩子,而是愛孩子。我們既要尊重和滿足幼兒受保護(hù)、受照顧的需要,又要尊重和滿足他們不斷增長(zhǎng)的獨(dú)立的要求,鼓勵(lì)并指導(dǎo)幼兒自理、自立。
又到了中午進(jìn)餐時(shí)間,和往常一樣我都會(huì)提醒幼兒進(jìn)餐的習(xí)慣,吃飯時(shí)不要說話,自己吃,并且有時(shí)候還會(huì)說:“看看哪個(gè)小朋友的本領(lǐng)最大了,誰(shuí)的本領(lǐng)最大?”說完就聽到大家很有士氣回答:“我!”當(dāng)我聽了正高興時(shí),一個(gè)小朋友突然喊道:“老師,張涵琪小朋友哭了?!蔽乙豢丛瓉硎撬弥谂蔚难凵窨粗蠋?。從開學(xué)到現(xiàn)在只要到吃飯的時(shí)候,她就會(huì)哭,就象按了生物鐘似的。
其實(shí),老師們都知道她為什么每到這個(gè)時(shí)候就會(huì)哭,是因?yàn)樗辉敢獬燥????,有用嗎?——回答是沒有。但是在孩子們的想法中,他們認(rèn)為是可以的。因?yàn)槊看嗡麄冇惺裁床粯芬饣蚴遣辉缸鍪裁词聲r(shí),只要一哭問題全都能解決。因此就造成了他們認(rèn)為哭是唯一解決問題的方法。
于是,我要裝著不在意她哭,走到她的面前告訴她:“你不要哭了,你應(yīng)該像大老虎一樣吃飯?!闭f完后,她哭得更兇了,感覺知道自己沒有指望似的。我知道這時(shí)候,絕不能心軟。否則他她遠(yuǎn)不想吃飯,而且會(huì)認(rèn)為哭就是解決方法,可以不用吃。這時(shí)候,小朋友都在大口大口的吃飯,我就在那說著:“某某小朋友吃得真好,還有你也吃得很好,像大老虎一樣,全吃掉了,真能干!”不停的夸著其他小朋友,希望能夠激勵(lì)他自己試試。過了一會(huì),我發(fā)覺到教室里突然安靜了,原來她不哭了,正拿著勺子準(zhǔn)備挖飯了。見到此狀,我高興極了,“我說得吧,你是可以得,你真能干啊,像大老虎一樣……”鼓勵(lì)她,肯定她。她一聽到我在表?yè)P(yáng)她,大口大口的吃了起來,很快就將一碗飯全吃完了。之后的幾天,她吃得都很好,沒有再哭,自己吃飯了。
案例背景
九月入園時(shí)發(fā)現(xiàn)小宇是一個(gè)挺能干的孩子,每次吃飯都能很快的吃完,而且吃的非常干凈,從來不要老師盯著??墒?,一個(gè)國(guó)慶假回來了以后,發(fā)現(xiàn)他變了。
案例描述
每天中午吃飯,只要老師和阿姨不看著,他就會(huì)做在那里動(dòng)也不動(dòng),這是怎么回事呢?我問他:“你怎么不吃?!彼f:“不想吃?!薄盀槭裁床幌氤浴??!帮?zhí)闪??!薄澳悄阋趺闯浴?。他說:“泡湯吃?!睙o奈我們只好讓他泡湯吃??墒?,有一天我發(fā)現(xiàn)我們中午吃雞腿的時(shí)候,我們沒有說什么就看到他在那啃著自己手里的雞腿,特別香。這是為什么呢?竟然還有一次,小宇放學(xué)在大門口對(duì)著媽媽說:“媽媽,我今天湯泡飯把飯吃的干干凈凈?!彼麐寢屨f:“好,真棒?!?/p>
分析
現(xiàn)在大部分家庭都是獨(dú)生子女,在家爸爸、媽媽都是比較慣的。這個(gè)不吃,那個(gè)不吃,只要是他們不想吃的家長(zhǎng)就會(huì)不給他們吃。可是這樣他們有沒有想過好不好呢?只是一味的順著他們,帶來的后果只有害沒有利。多次和他的爸爸、媽媽溝通了,他的爸爸、媽媽都這么說:“他想吃湯泡飯就讓他吃嘛?!蔽覀儾]有一直給他吃湯泡飯,而是每次在吃飯的時(shí)候多鼓勵(lì)他,表?yè)P(yáng)他,效果不一樣,就像那天在吃雞腿的時(shí)候,我么多鼓勵(lì)他,他一會(huì)兒就吃完了。
案例背景:
每次吃飯時(shí)間豆豆總是磨磨蹭蹭,吃飯的時(shí)候也是很慢,玩玩手指、左顧右盼,很不專心每次小朋友都吃完了,她還留在飯桌上,有時(shí)候還會(huì)悄悄的將飯菜倒進(jìn)垃圾桶里,她的吃飯問題一直困擾著我們。
案例描述:
午餐時(shí)間到了,多數(shù)小朋友都快速的搬好小椅子,小便洗手準(zhǔn)備用餐了,但是天天還在磨磨蹭蹭的一直沒有把小椅子搬到位置上。我提醒了幾次之后終于搬好小椅子了,結(jié)果又在廁所磨蹭了不出來。等她坐好位置上開始用餐,其他小朋友都已經(jīng)幾大口吃下去了。我轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)豆豆坐在位置上發(fā)呆,碗里的飯菜都沒怎么動(dòng),就提醒她好好吃飯,然后用勺子挖一點(diǎn),又放下,于是就再次提醒她,開始撓頭,揉眼睛,詢問情況:“豆豆,為什么不吃飯呀?”“不想吃”她指指碗里的菠菜。
分析與措施
豆豆是個(gè)比較挑食的孩子,經(jīng)常會(huì)剩很多飯菜,怎么勸說都沒用,最后還是倒掉。今天又遇到了不喜歡吃的菠菜,所以一開始就磨磨蹭蹭的不愿意搬小椅子。很多幼兒在家也是如此,不喜歡吃的蔬菜就不吃,有的家長(zhǎng)知道孩子不喜歡吃的家里就不做這個(gè)菜,這樣時(shí)間久了,孩子自然而然的就不吃這個(gè)菜了。后來在與家長(zhǎng)的交流中發(fā)現(xiàn)豆豆在家也是很挑食,喜歡吃肉類,不怎么吃蔬菜。
實(shí)施措施:
1、創(chuàng)造愉悅進(jìn)餐氛圍:開飯前組織幼兒猜猜今天吃什么?用猜菜名的方法營(yíng)造了良好的餐前氣氛,增進(jìn)了幼兒的食欲,愿意快樂進(jìn)餐。同時(shí)了解一些菜的營(yíng)養(yǎng),讓孩子們喜歡吃。
2、鼓勵(lì)與樹立榜樣相結(jié)合:在進(jìn)餐時(shí)給予幼兒一些積極地引導(dǎo),如“小朋友的牙齒真有勁兒,一口飯一口菜,放在嘴里一起嚼,飯菜的味道會(huì)更好”;“xxx小朋友吃飯可專心了,安安靜靜吃飯腸胃最舒服”;“xxx小朋友的小碗里真干凈,一點(diǎn)食物都沒剩,看看誰(shuí)能比他還棒”如此等等。教師只要表?yè)P(yáng)了某個(gè)小朋友,立即就會(huì)有更多的小朋友紛紛模仿這個(gè)小朋友的良好行為。
3、賞識(shí)對(duì)待,適時(shí)鼓勵(lì):每當(dāng)豆豆能動(dòng)手吃一次,便及時(shí)夸獎(jiǎng),用賞識(shí)的眼光看待她,給予她鼓勵(lì)和自信,讓她相信:她可以做的更好!
4、家園配合,攜手努力:與豆豆家人交流溝通,在家里盡量讓孩子各種蔬菜都要吃,挑食的習(xí)慣不能聽之任之,要有原則,不能因?yàn)椴幌矚g就不吃。與幼兒園的進(jìn)餐習(xí)慣配合一致,更好的達(dá)到目的。
春暖花開,吃過午飯后,孩子們最喜歡到處走走,尋找春天的氣息——“老師老師,看,花開了!”、“老師老師,小草綠了,樹上長(zhǎng)新葉子了!”孩子們?cè)诼愤呥呑哌厙\嘰喳喳的說個(gè)不停,像一群快樂的小鳥。這時(shí),有一個(gè)孩子拿著一片樹葉跑過來問我:“老師,這里有一片紅色的葉子,它從樹上掉下來了。”“紅色的葉子?哦,那里有好多!”孩子們一下子發(fā)現(xiàn)了!原來是一棵香樟樹,樹下飄落著好多的樹葉,紅紅的一片。大家都跑過去,蹲下來?yè)鞓淙~了。這時(shí),又有位小朋友問我:“老師,大樹不是到秋天才掉葉子嗎,怎么春天也會(huì)掉這么多葉子呀?”“這時(shí)因?yàn)椤蔽乙幌伦宇D住了,我知道香樟春天落葉,但我并不知道原因呀!看著孩子們求知的眼光,我該怎么回答呢?
我想了一下,反問:“是呀,這棵樹怎么會(huì)在春天落葉呢?你們知道為什么嗎?”孩子們有的搖搖頭,有的說“會(huì)不會(huì)是樹快要死了,所以葉子才會(huì)掉下來呀!”“會(huì)不會(huì)是沒有營(yíng)養(yǎng)了,要加營(yíng)養(yǎng)了吧!”孩子們七嘴八舌的議論起來?!斑@些都只是你們的猜測(cè),到底是什么原因老師也不太清楚,那我們?cè)撛趺崔k呢?”我又把問題拋給他們。孩子們思考了一下,有人就提出來“我們可以去問問保安爺爺,他會(huì)栽花,肯定知道為什么?”有的說“我回去問問我爸爸,他一定會(huì)知道!”還有的說“我們可以到電腦上查一下呀,我姐姐說電腦上面什么都有!”孩子們的想法真多,我給他們一一“點(diǎn)贊”,同時(shí)給他們布置任務(wù),自己想辦法去尋找答案,明天來告訴我們……
我們常說:師者,傳道受業(yè)解惑也!一直以來,老師的任務(wù)就是傳遞知識(shí),解答疑惑。但我想,現(xiàn)在我們更多地應(yīng)該是培養(yǎng)孩子遇到問題能獨(dú)立思考,并能自己去尋找答案、解決問題的能力。所以,在平時(shí)的教育教學(xué)工作中,我們要善于接住孩子拋過來的“問題皮球”,并能有技巧的把“皮球”拋回去給孩子,給他們自主思考、探究的機(jī)會(huì)。
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